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Recette servie ce midi. Il nen reste plus une miette. Léna (2 ans et 3 mois ), ne faisait que dire "Mum! C’est bon maman!"

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de saumon fumé

200 g de gruyère râpé

50 g de beurre

60 g de farine

20 cl de crème liquide

50 cl d’eau

16 canellonis à farcir

aneth lyophilisé(facultatif)

Faites une béchamel épaisse (comme une pâte à beignets)avec le beurre, la farine, la crème et l’eau.

Prélevez-en 1/3 et réservez dans un saladier.

Prenez le reste de béchamel et mélangez-la à 50 g de gruyère et le saumon coupé en très petit.

Ajoutez l’aneth.

Inutile de saler avec le saumon fumé. J’ai évité de poivrer également à cause de ma petite de Léna. Mais si vous aimez, allez-y!

Farcissez vos canellonis.

Mettez-les dans un plat à gratin et nappez-les du reste de béchamel que vous aviez réservé.

Parsemez des 150 g de gruyère restants.

Enfournez pendant 30 minutes selon le four et dégustez avec une bonne feuille de chêne aux noix en entrée.

Bon appétit !